Gli gnocchi cechi con esubero di pasta madre a modo mio

Gli gnocchi cechi con esubero di pasta madre a modo mio è una ricetta dove ho pensato di usare per questi “gnocchi cechi” anche se la ricetta originale prevede uso di lievito di birra, un avanzo di pasta madre, addizionandola con una parte di farina integrale e un cucchiaio di farina di soia come sostituto dell’ uovo

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